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水是没有颜色和透明的，但为什么波浪激起的水花却是白色的？
是因为海水中的盐吗？不是。在河里的水花也是白色的（记得激流旅程吗）！
要解释这个现象，首先要知道太阳光是白色的（太阳放出各种颜色的可见光，加起来变成白光）。
水花含有气泡，气泡其实是外面一片很薄的液体，内里包着空气。与同一大小的水滴比较，因为气泡含物质较少，吸去的光亦较少。而气泡里的空气也不是吸光的材料。因此，从气泡散发出来的光比同一大小的水滴散发出来的多（水可以理解为众多水滴集合而成），在太阳底下便呈现白色。
同一道理，汽水和啤酒上的泡沫色淡，而下面的液体色较深。
【参考: Bohren, C.F., 1987, “Clouds in a glass of beer”, Dover Publications Inc.】
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